Ganache Montada de Opalys, Pera y Vainilla
Dentro de la alta repostería, alcanzar un equilibrio armonioso entre sabores y azúcares es fundamental para elevar una creación a la excelencia. En nuestra receta …
Recetas con azúcares técnicos que permiten controlar por completo las características intrínsecas del ingrediente. Seleccione la mejor opción dependiendo de la temperatura de fusión y el poder anticongelante.
Dentro de la alta repostería, alcanzar un equilibrio armonioso entre sabores y azúcares es fundamental para elevar una creación a la excelencia. En nuestra receta …
En esta ocasión, nuestros talentosos chefs del Aula Sosa han dado un giro innovador a la clásica receta de cookie, creando una versión que deleitará …
Estamos emocionados de compartir con ustedes una receta innovadora y deliciosa para esta próxima temporada de Pascua. ¿Quién dijo que los huevos de Pascua tenían …
La gastronomía es un arte multisensorial donde cada plato es una obra maestra única que combina sabores, aromas y, en ocasiones, nos sorprende con una …
En nuestra constante búsqueda por innovar y elevar la experiencia gastronómica, nos complace compartir una emocionante colaboración que hemos llevado a cabo con el renombrado …
Lograr un plato con una presentación visualmente armoniosa requiere atención cuidadosa, desde el emplatado hasta los elementos e ingredientes utilizados, con el objetivo de sorprender …
¿Apasionad@ de la repostería? Hoy os traemos una receta exquisita y sofisticada que seguramente cautivará a todos vuestros comensales: el Mousse de mascarpone con crema …
En el emocionante mundo de la gastronomía y la pastelería, la innovación es la clave para dar vida a sabores excepcionales y experiencias culinarias únicas. …
¡Prepárate para disfrutar de una delicia helada como ninguna otra! En esta ocasión, queremos compartir contigo una receta especial de Helado de Vainilla Premium, elevada …
¡Descubre la deliciosa combinación de sabores en nuestro irresistible ice brownie con semi sorbete de limón! En esta receta, hemos utilizado algunos de nuestros ingredientes …