Rocas de Pistacho
En Sosa Ingredientes, siempre nos esforzamos por ofrecer productos de la más alta calidad que inspiren a chefs y aficionados a la cocina de todo …
¿Cómo potenciar sabores en heladería con toppings?
En Sosa Ingredients, creemos que los toppings son una opción para transformar un helado en una experiencia sensorial completa. No solo añaden una dimensión adicional …
París-Brest Helado de Pistacho
En Sosa Ingredients, nos enorgullecemos de ofrecer soluciones innovadoras y naturales para la industria de la heladería. Por eso, estamos emocionados de presentar nuestro último …
Ganache Montada de Opalys, Pera y Vainilla
Azúcares técnicos / Bizcocho / Confitados / Crema / Dulce / Frutos Secos / Gelatina / Recetas / Texturizantes
Dentro de la alta repostería, alcanzar un equilibrio armonioso entre sabores y azúcares es fundamental para elevar una creación a la excelencia. En nuestra receta …
Terrina de Guisantes y Menta, Espuma de Wasabi y Pistacho
Hoy queremos compartir con ustedes una creación salada verdaderamente única y deliciosa de nuestros talentosos chefs: la Terrina de Guisantes y Menta, Espuma de Wasabi …
La Brich’ de Navidad
En L’École Valrhona, reconocida por su excelencia en la pastelería y la alta repostería, la Navidad es una temporada especial llena de magia y sabor. …
Cono de Cacahuete y Curry
Un cono de cacahuete y curry es un postre que combina los sabores únicos de cacahuete y curry en una forma única y deliciosa. Hemos …
Tartaleta de Naranja, Almendra y Chocolate
La tartaleta de naranja, almendra y chocolate es una deliciosa creación que combina sabores y texturas para ofrecer una experiencia gastronómica única. Parte del relleno …