Gelatina Rallada de Trompetas de la Muerte y Trufa

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En el apasionante mundo de la gastronomía, cada plato cuenta una historia. Hoy te invitamos a sumergirte con nuestra última creación: Gelatina Rallada de Trompetas de la Muerte y Trufa. Lo que hace que esta receta sea verdaderamente especial es nuestro nuevo aliado en la cocina, el revolucionario Gracila Gel, extraído del Alga Gracilaria. Acompáñanos en este viaje culinario donde la calidad, la temporalidad y la cercanía se fusionan para crear un plato que cautivará tus sentidos.

Este nuevo gelificante, 100% natural, no solo redefine la textura de nuestros platos, sino que también aporta un toque único a la Gelatina Rallada de Trompetas de la Muerte y Trufa. Hemos seleccionado meticulosamente ingredientes de la más alta calidad, priorizando la temporalidad y la cercanía para asegurar un sabor fresco y auténtico.

La combinación de las delicadas Trompetas de la Muerte con la intensidad aromática de la trufa crea una sinfonía de sabores que deleitarán tu paladar. Y para potenciar aún más tus sentidos, hemos añadido un toque especial: el inconfundible Aroma de Trufa, que eleva esta experiencia culinaria a nuevas alturas de placer gastronómico.

Ten en cuenta que esta Gelatina Rallada está diseñada para ser la compañía perfecta en tus entradas y platos secundarios. Descubre cómo esta receta única puede elevar toda tu experiencia culinaria.

Gelatina Rayable de Trufa por Gracila Gel

Gelatina Rallada de Trompetas de la Muerte y Trufa

Ingredientes
  

  • 200 g Agua
  • 20 g Trompeta de la muerte
  • 2 g Sal
  • 8 g Gracila Gel Sosa
  • 2 g Aroma de trufa Sosa

Elaboración paso a paso
 

  • Licuar las trompetas de la muerte con el agua.
    200 g Agua, 20 g Trompeta de la muerte, 2 g Sal
  • Añadir el Gracila Gel y llevar a ebullición.
    8 g Gracila Gel
  • Una vez deje de hervir añadir el aroma de trufa y dejar gelificar.
    2 g Aroma de trufa
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