Experiencia en bebidas aromatizadas con Naturfoam: el espumante de origen natural

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En el fascinante mundo de la alta gastronomía, la innovación y la calidad son elementos esenciales que elevan cada experiencia culinaria. En nuestra búsqueda constante por ofrecer productos de excelencia, nos complace anunciar el relanzamiento de Naturfoam, nuestro espumante premium mejorado, elaborado con extracto de Quilaya.

Descubre cómo esta innovadora fórmula transforma la manera en que disfrutamos de bebidas aromatizadas, ya sean carbonatadas o no.

¿Qué son bebidas aromatizadas?

Las bebidas aromatizas comprenden desde bebidas carbonatadas y no carbonatadas hasta concentrados como jarabes de frutas. NaturFoam se integra armoniosamente en diversas preparaciones. Este espumante premium es la opción perfecta para bebidas a base de agua, lácteos, cereales, semillas, frutos secos, verduras o frutas, incluyendo las denominadas bebidas deportivas, energéticas o electrolíticas que pueden contener fermentos.

El arte de la espuma: método y utensilios

NaturFoam ofrece versatilidad en la generación de espuma, permitiendo a los chefs y bartenders experimentar con una amplia gama de preparaciones. Ya sea utilizando un sifón para sodas, un sifón para cremas montadas, agitación manual o eléctrica, o incluso una bomba de aire apta para alimentación, este espumante se adapta a las preferencias y necesidades de cada profesional.

  • Sifón para sodas: Simplemente introduce la mezcla líquida, agita y sirve, obteniendo una espuma perfecta.
  • Sifón para cremas montadas: Ideal para líquidos calientes o fríos, garantiza una textura suave y cremosa con una simple carga de óxido nitroso.
  • Fuerte agitación: Con un batidor manual o eléctrico, logra una espuma exquisita en cualquier preparación líquida.
  • Bomba de aire: Una opción práctica que ofrece resultados excepcionales, perfecta para situaciones que requieren un mayor volumen de espuma.

Ventajas del Naturfoam

  • Espumante de origen natural: La esencia de NaturFoam proviene de extracto de Quilaya, proporcionando una experiencia auténtica y natural.
  • Versatilidad de temperatura: Puede utilizarse tanto en bebidas frías como en bebidas calientes, expandiendo las posibilidades creativas.
  • Compatibilidad con líquidos ácidos: NaturFoam mantiene su calidad y textura en presencia de líquidos ácidos, ofreciendo un rendimiento excepcional en cualquier preparación.

Naturfoam es la clave para elevar las creaciones culinarias a nuevas alturas, ofreciendo una experiencia única en cada sorbo. Descubre cómo este espumante premium de origen natural redefine el arte de la espuma en la alta gastronomía.

Experimenta la innovación en cada burbuja con Naturfoam.

Naturfoam Soda Sosa Ingredients

Soda Espumosa de Frambuesa y Lichi

Martin Lippo
Asesor internacional para empresas de todo el mundo, en la actualidad dirige un laboratorio vanguardista y un centro de formación en cocina experimental, Escuela Vakkum. Especialista en nuevas técnicas y tecnologías culinarias, durante los últimos años ha posicionado sus cursos como referentes, especialmente en la formación de nitrógeno líquido, espumas y texturización.

Ingredientes
  

  • 500 g Agua mineral
  • 50 g Puré de frambuesa Adamance
  • 70 g Puré de lichi
  • 20 g Azúcar
  • 2 g Naturfoam Sosa

Equipment

  • 1 Sifón
  • 1 Carga de CO2

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar todos los ingredientes en una jarra. Mezclar usando un Túrmix.
    500 g Agua mineral, 50 g Puré de frambuesa, 70 g Puré de lichi, 20 g Azúcar, 2 g Naturfoam
  • Colar fino la mezcla por un filtro de café.
  • Poner dentro de un sifón de sodas.
  • Cargar con una carga de CO2. Agitar bien.
  •  Mantener en un baño María invertido o en nevera a 4ºC durante 2hs antes de usar.
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