Sorbete de Té Matcha

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Hoy queremos compartir contigo una receta increíblemente deliciosa que seguramente satisfará tu paladar y te brindará una experiencia culinaria excepcional. Permíteme presentarte el Sorbete de Té Matcha, una opción perfecta tanto como postre refrescante como acompañante para platos salados. Esta receta utiliza ingredientes de alta calidad, como el Prosorbet 100 Frío Natur y el Té Matcha Bio C, que hacen que este sorbete sea apto para veganos y aporten un toque de frescura inigualable. 

El Prosorbet 100 Frío Natur: Una combinación mágica de estabilizantes, emulsionantes y azúcares técnicos veganos: El Prosorbet 100 es un ingrediente clave en esta receta. Se trata de una mezcla expertamente diseñada que combina estabilizantes, emulsionantes y azúcares técnicos, todos aptos para veganos. Estos componentes son esenciales para lograr una textura suave y cremosa en nuestro sorbete, sin necesidad de utilizar productos lácteos o huevos. Además, el Prosorbet 100 garantiza una buena retención del agua, evitando la formación de cristales de hielo y manteniendo la consistencia perfecta de nuestro sorbete de Matcha. 

Té Verde Matcha Bio C: Calidad y frescura en cada cucharada: Para potenciar el sabor y el aroma distintivos del sorbete de Matcha, utilizamos el Té Matcha Bio C proveniente de agricultura biológica. Este Té Matcha de alta calidad se caracteriza por su brillante color verde y su sabor aterciopelado. Además, al ser de origen biológico, nos aseguramos de disfrutar de un té Matcha cultivado de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente, sin la presencia de pesticidas ni productos químicos dañinos. 

Postre refrescante o acompañante perfecto: Una de las mejores características del Sorbete de Matcha es su versatilidad. Puedes disfrutarlo como un postre refrescante y ligero después de una comida abundante o presentarlo como un acompañante único para platos salados, aportando un toque de frescura y equilibrio. Imagina deleitar a tus invitados con una combinación de sabores inesperada, sirviendo el sorbete de Matcha junto a un plato principal salado, como una ensalada de aguacate y mango, o incluso como guarnición para un plato principal a base de pescado o mariscos. 

Sorbete de te verde matcha

Sorbete de Té Matcha

El Sorbete de Matcha es una receta única que combina la frescura del té Matcha con la suavidad y cremosidad de los ingredientes veganos de alta calidad, como el Prosorbet 100 Frío Natur. Este postre refrescante y versátil puede ser el broche de oro perfecto para cualquier comida, o incluso un acompañante audaz para platos salados.

Ingredientes
  

  • 1000 g Leche de arroz
  • 100 g Prosorbet 100 frío Natur. Sosa
  • 20 g Glicerina líquida Sosa
  • 20 g Té verde matcha C Bio en polvo Sosa
  • 200 g Azúcar

Equipment

  • 1 Máquina de helado H2 Sosa

Elaboración paso a paso
 

  •  Mezclar los ingredientes y triturar.
    1000 g Leche de arroz, 100 g Prosorbet 100 frío Natur., 20 g Glicerina líquida, 20 g Té verde matcha C Bio en polvo, 200 g Azúcar
  • Madurar durante al menos 6 horas y turbinar con una máquina de helado.
  • Mantener en el congelador a -15ºC.
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