Bûche de Neulas
En el mundo de la pastelería, la creatividad y la innovación son ingredientes esenciales para elaborar postres excepcionales. En esta ocasión, uno de nuestros destacados …
Featured Video
The Best Homemade Pasta You’ll Ever Eat
Latest Recipes
Descubre el futuro de la cocina con Gracila Gel: Innovación en gelificación vegetal
En el emocionante mundo de la gastronomía, siempre estamos buscando innovaciones que no solo eleven el sabor de nuestras elaboraciones, sino que también nos brinden …
Panettone de Crema Catalana
En esta ocasión, nos complace presentarles una elaboración de la pastelería acabada por el renombrado chef pastelero, chocolatero y heladero catalán: Carles Mampel. Con una …
Explorando el Futuro de la Pastelería con Sosa Ingredients: «Science & Cooking World Congress Barcelona»
Nos complace compartir la emocionante experiencia que vivimos como patrocinadores del Congreso «4 Science & Cooking World Congress Barcelona», celebrado los días 13, 14 y …
Gel Cremoso de Fresa y Mano de Buda
Sumérgete en la simplicidad y deléitate con la versatilidad de esta sub-receta que el Chef Martin Lippo comparte con nosotros: el «Gel Cremoso de Fresa …
La Brich’ de Navidad
En L’École Valrhona, reconocida por su excelencia en la pastelería y la alta repostería, la Navidad es una temporada especial llena de magia y sabor. …
Mousses & Bavaroises: La Revolución
La Revolución: Revisión + Evolución de las Mousses Este proyecto tiene como origen evolucionar las recetas clásicas de mousses y bavaresas. En ningún caso se …
Nuestras Recetas de Navidad
La Navidad se aproxima y nuevamente nos regocijamos en la oportunidad de celebrar el sencillo placer de reunirnos y compartir momentos junto a nuestros seres …