Conocer los diferentes tipos de fibra alimentaria existentes nos permite realizar las mejores creaciones en pastelería, combinando el mayor acierto de sabor y textura. Las …
El mundo de la gastronomía se reunió la noche del 20 de junio en Valencia (España) para celebrar los premios The World’s 50 Best Restaurants …
Cómo congelar desempeña un papel crucial en la pastelería por dos razones fundamentales. En primer lugar, se utiliza para cumplir con los requisitos específicos de …
Para comenzar a hablar sobre la estabilización de los helados y sorbetes, es necesario saber ¿Qué es un helado? Y sobre todo saber cuáles son …
En esta oportunidad queremos compartir con ustedes una receta que seguramente les encantará: Helado Cinema: Palomitas, Caramelo y Chocolate Rubio. Una combinación de sabores en …
Exploramos los secretos detrás de las técnicas gastronómicas más innovadoras. Vamos a sumergirnos en el fascinante mundo de la aireación y cómo esta técnica puede …
50 Best ha anunciado que los premios The World’s 50 Best Restaurants 2023, se celebrarán en la ciudad de Valencia en España los días 18, …
Queremos presentarles una receta muy especial en nuestro blog. Este postre es delicioso, rico y cremoso, y fue creado por el chef Martin Lippo. Como …
“MasterChef” a un mes de su estreno ya ha conquistado la promesa de sentir experiencias gastronómicas, con un talent y participantes que se han enfrentado …
Si buscas una receta sorprendente y sofisticada que eleve tus aperitivos a otro nivel, el «Merengue seco de tomate» es la elección perfecta. Esta creación …
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