La Navidad se aproxima y nuevamente nos regocijamos en la oportunidad de celebrar el sencillo placer de reunirnos y compartir momentos junto a nuestros seres queridos, ya sea en familia o con amigos cercanos.
Como es tradición cada año, nuestros técnicos de Sosa Ingredients han concebido una serie de recetas exclusivas, deliciosas y llenas de espíritu festivo, destinadas a la restauración y pastelería.
Dentro de este compendio de recetas especialmente elaborado para ti, nuestros chefs te sugieren emplear ingredientes de la más alta calidad, aquellos que tienen historias que contar y que han sido previamente testeados en los ámbitos culinarios más dulces y refinados.
En esta ocasión, nuestros chefs han tenido la oportunidad de recordar e inspirarse en tradiciones e Ingredientes de Cataluña. Recordemos que Cataluña es una región con una rica historia culinaria y un componente fundamental de las raíces de Sosa Ingredients.
A continuación, encontrarás una selección de recetas para platos y postres de restauración, incluyendo una deliciosa Escudella Navideña. Aunque este plato se disfruta en prácticamente todas las comunidades de España durante la Navidad, la Escudella, junto con los Canelones de San Esteban, son los platos más tradicionales de esta época festiva en Cataluña.
Los postres no podían faltar en este periodo de celebraciones; para ello hemos invitado al Chef Carles Mampel quien nos ofrece una versión de Panettone con una base de la famosa Crema Catalana.
Si estás en busca de inspiración para tus platos y postres navideños, te presentamos cinco exquisitas propuestas culinarias que te permitirán confeccionar platos excepcionales, llenos de dulzura, y que sin duda agregarán una dosis extra de emoción a este período de celebraciones.
