La cocina moderna no solo sorprende con sabores, sino también con texturas y experiencias únicas. En esta receta, exploramos el fascinante mundo de las esferas efímeras con nuestras Pompas de albahaca, una creación que combina la frescura de esta hierba con la delicadeza de una burbuja comestible.
Gracias a nuestro producto Bubble, logramos una capa ultraligera y estable que encapsula la esencia de albahaca, perfecta para aportar un toque de creatividad a cualquier plato o cóctel. Descubre cómo transformar ingredientes simples en momentos inolvidables con esta técnica innovadora.
Pompas de Albahaca
Gracias a nuestro producto Bubble, logramos una capa ultraligera y estable que encapsula la esencia de albahaca.
Ingredientes
- 100 g Albahaca fresca
- 300 g Agua
- 2 g Sal
- 10 g Bubble Sosa Ingredients
Equipment
- 1 Foam Kit Sosa Ingredients
Elaboración paso a paso
- Escaldar la albahaca 10 segundos con agua hirviendo y enfriar en agua con hielo.100 g Albahaca fresca, 300 g Agua, 2 g Sal
- Escurrir bien y triturar con el agua.
- Colar y triturar con el bubble.10 g Bubble
- Dejar reposar una noche en nevera antes de usar.