Che cos’è la pectina?
La pectina è un polisaccaride derivato da piante solubili che si ottiene per estrazione dell’acqua da fibre vegetali commestibili (generalmente agrumi o mele), seguita da …
Mousse al Mascarpone con Crema di Carote e Arance Rosse
La pasticceria è la tua passione? Oggi ti proponiamo una ricetta squisita e sofisticata che sicuramente conquisterà tutti i tuoi ospiti: la Mousse al Mascarpone …
Entremet al Cioccolato e Ribes Nero
Ricetta di entremet con mousse al cioccolato Amatika di Valrhona e farcitura di cremoso di purea 100% ribes nero…