Black Russian

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Amateurs de cocktails et de café, voici la recette que vous attendiez ! Nous vous présentons, aujourd’hui, sur notre blog de recettes, le fascinant cocktail Black Russian. De par son origine intrigante et son goût incomparable, ce mélange captivera tous les palais à la recherche d’une expérience intense et pleine de café.

En outre, pour donner à cette boisson classique une touche spéciale, nous avons utilisé le Proespuma Froid. Rejoignez-nous pour découvrir l’histoire de ce cocktail emblématique et comment le Proespuma Froid lui donne une texture unique.

Origine du cocktail Black Russian :

Le Black Russian, littéralement « Russe Noir », est un cocktail légendaire qui ravit les amateurs de spiritueux depuis des décennies. Sa création remonte aux années 1940 à Bruxelles, en Belgique. C’est le barman Gustave TOPS qui a donné vie à cette association irrésistible de vodka et de liqueur de café.

À l’origine, ce cocktail a été créé pour satisfaire les goûts de l’ambassadeur américain au Luxembourg, qui avait une prédilection pour la vodka et le café. Son nom est inspiré de la guerre froide, lorsque le terme « Russe Noir » était utilisé pour désigner des personnes et des objets liés à l’Union soviétique. Le Black Russian est alors devenu un symbole de sophistication et d’élégance, si bien que sa popularité s’est rapidement répandue dans le monde entier.

Proespuma Froid : La clé d’une texture parfaite :

Pour lui donner une touche d’innovation et améliorer la texture du cocktail Black Russian, nous avons utilisé le produit Proespuma Froid. Ce produit est le secret des chefs et des barmen pour obtenir des préparations à la texture douce et crémeuse.

Le Proespuma Froid est très facile à utiliser, car il se dissout à froid. Vous avez simplement besoin d’un siphon et d’ajouter la bonne quantité de Proespuma au liquide ou au semi-liquide que vous souhaitez faire monter. Dans le cas du cocktail Black Russian, le Proespuma apporte cette consistance veloutée qui sublime l’expérience de dégustation.

Le Proespuma Froid est non seulement polyvalent, mais il peut être utilisé dans une grande variété de préparations liquides ou semi-liquides. Qu’il s’agisse de cocktails, de soupes mousseuses ou de desserts créatifs, ce produit s’adapte parfaitement à vos besoins culinaires.

Osez l’essayer et laissez-vous séduire par le charme du Black Russian !

Black Russian

Ingrédients
  

  • 100 g Vodka
  • 75 g Liqueur de café
  • 50 g Sirop de TPT
  • 150 g Eau
  • 100 g Café Expresso
  • 20 g Proespuma Froid Sosa

Equipment

  • 1 Siphon
  • 2 Deux cartouches de gaz.

Instructions
 

  • Mélanger les ingrédients et bien mélanger pendant une minute.
  • Verser dans un siphon* et charger avec deux cartouches de gaz.
  • Réserver au réfrigérateur à 4°C.
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