Entremet au Cassis et Chocolat
Recette d’entremet préparée avec une mousse au chocolat Amatika de Valrhona et une garniture crémeuse 100 % purée de cassis….
Crémeux en pâtisserie végane
La pâtisserie végétale et végane s’est avérée, ces dernières années, à la hauteur de la pâtisserie traditionnelle. Les nombreux progrès ont permis d’obtenir les mêmes …
Expérience de boissons aromatisées avec Naturfoam : le moussant d’origine naturelle
Dans le monde fascinant de la haute cuisine, l’innovation et la qualité sont des éléments essentiels qui rehaussent chaque expérience culinaire. Dans notre quête constante …
Brioche au Chocolat et à l’Orange
Dans notre quête constante d’innovation et d’amélioration de l’expérience culinaire, nous avons le plaisir de vous faire part d’une collaboration passionnante avec le renommé chef …
Fossile de Calamar au Slimmer
À cette occasion, nous avons le plaisir de partager une délicieuse recette créée par le talentueux chef Martín Lippo, éminent collaborateur de Sosa Ingredients. Nous …