5 étapes pour tirer le meilleur parti des fibres en pâtisserie
Les fibres en pâtisserie sont devenues un ingrédient indispensable. Non seulement elles nous permettent de réduire considérablement les quantités de sucre et de matières grasses …
Glace au Chocolat au Lait Illanka 63%
Régalez-vous avec une création exquise de haute cuisine : la Glace au Chocolat au Lait Illanka 63 % ! Dans cette recette irrésistible, nous avons utilisé du chocolat …
Blinis au Caviar de Yuzu
À cette occasion, nous souhaitons partager avec vous une recette exquise pour la restauration et les banquets qui ne manquera pas de vous surprendre: Blinis …
Conseils pour rehausser le goût de la pâtisserie
Le goût en pâtisserie est un des éléments clés qui permet de fidéliser de nombreux clients sur un même produit. En effet, il ne sert …