Sosa Ingredients en el Forum Gastronómico Barcelona: Un festival de sabores y creatividad culminado en éxito

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En los días 6, 7 y 8 de noviembre del 2023, Barcelona se convirtió en el epicentro gastronómico gracias al prestigioso evento «Forum Gastronómico Barcelona». Este año, Sosa Ingredients tuvo el honor de participar como patrocinador, acercando a clientes, profesionales del sector y estudiantes a la vanguardia de la innovación culinaria.

El compromiso de Sosa Ingredients con la excelencia y la creatividad se evidenció aún más el lunes 6 de noviembre, al participar como patrocinadores del «Mejor Postre Creativo» en la edición VIII del certamen «Mejor Postre» organizado por Espai Sucre. El evento atrajo a talentosos chefs y reposteros, pero fue Mar Ibáñez del Restaurante Hisop (Barcelona) quien se alzó con los premios más codiciados.

Los ganadores: un festín de creatividad y sabor

Mar Ibáñez recibió el prestigioso «Premio ESPAISUCREthebestdessert23» por sus innovadoras creaciones: «Shiso, almendra y pepino» y «Komuntu 80%, cep y vinagre». Pero la conexión entre Sosa Ingredients y la creatividad culinaria no terminó ahí. Mar Ibáñez también fue galardonada con el «Premio Sosa al Postre Creativo» por su excepcional presentación «Shiso, almendra y pepino».

Además, el «Premio Valrhona al mejor postre de chocolate» fue otorgado a Alberto Montes del Restaurante Atrio *** (Cáceres) por su impresionante creación: «Cacao, plátano y especias». Un tributo al arte del chocolate que cautivó a los asistentes y reforzó la importancia de la colaboración entre los grandes nombres de la industria gastronómica.

Una experiencia gastronómica inolvidable

Durante los tres días del evento, los técnicos de Sosa Ingredients sirvieron un menú de degustación que no solo deleitó los paladares, sino que también demostró la versatilidad y calidad de los productos de Sosa. Cargado de sabores mediterráneos y ejecutado con precisión técnica, el menú fue una experiencia culinaria única que reflejó la pasión de la marca por la innovación.

Para aquellos que deseen recrear estas delicias en casa, el recetario completo del menú de degustación está disponible en el siguiente enlace, permitiendo a los entusiastas culinarios explorar las posibilidades infinitas de los productos Sosa Ingredients.

Innovación en cada sorbo:

La experiencia gastronómica en el Forum Gastronómico Barcelona no se limitó solo a los platos, sino que se extendió a cada sorbo gracias a la colaboración con el talentoso coctelero Cristian Hornos.

Hornos, reconocido por su destreza en la mixología, no solo fue testigo de las delicias culinarias presentadas por Sosa Ingredients, sino que también aportó su creatividad al evento con una selección exclusiva de cócteles.

Utilizando productos destacados de Sosa, como el innovador Proespuma, Hornos elevó la experiencia de los asistentes, fusionando texturas y sabores de manera magistral. Su participación fue un tributo a la sinergia entre la cocina y la coctelería, ofreciendo a los presentes una experiencia completa e inolvidable.

Agradecimientos y reconocimientos

Sosa Ingredients desea expresar su profundo agradecimiento a todos los asistentes que hicieron posible este evento y al equipo de «Valrhona Selection» por su participación activa. La colaboración entre los grandes nombres de la gastronomía es esencial para seguir elevando los estándares y enriqueciendo la experiencia culinaria para todos.

El Forum Gastronómico Barcelona 2023 fue más que un evento; fue una celebración de la creatividad, la pasión y la excelencia en la gastronomía. Sosa Ingredients espera seguir inspirando y siendo parte integral de futuros eventos que continúen impulsando la innovación en la cocina a nivel mundial. ¡Hasta el próximo encuentro culinario!

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